Pão de queijo tradicional de Minas Gerais

Receitas

INGREDIENTES

  • 500g de polvilho azedo
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 copo (americano) de Leite Naturalle
  • 1 copo (americano) de óleo
  • 2 ovos caipiras
  • 100g de queijo parmesão ralado + queijo minas picadinho
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela média, ferva a água, o leite, o óleo e o sal.

Escalde o polvilho (jogando água quente) até conseguir sovar, ou seja, formar uma massa.

Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, as bolinhas de queijo minas e os ovos caipiras.

Coloque na forma com auxílio de uma colher, ou se preferir, modele com cuidado em bolinhas.

Para saber o ponto, observe quando estiverem douradinhos.